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スーパーへお昼ごはんの買い物に行くと、はまぐりやちらし寿司の材料が並んでいました。今日は「ひな祭り」ですね。

 

子どもが大人になってしまったので、「ひな祭り」なんてすっかり忘れていました。

 

そうか、それなら今夜の夕飯はちらし寿司でいいかな、菜の花といくらと、、、。

 

はまぐりが特価と書いてあってたくさん並んでいたけれど、1パックの量が多すぎる。うちはお吸い物だけど、よそのお宅は酒蒸しにするのでしょうか?

 

お椀に2つか3つも入ればいいので10個入りくらいのパックがあったら買いたかったけど辞めちゃいました。

 

焼きそば

 

今日のお昼は、夫はリモートワーク、息子は休みで3人分の用意。献立を考えるのがもう面倒で「焼きそば」にしました。

 

具材は、豚肉、キャベツ、小松菜、もやし、トッピングは青のり、乾燥小エビ、紅しょうがです。

 

それと写真はないけど、枝豆と鮭のおにぎりも。

 

お昼ごはん、毎日夫がいるようになって、だんだん作るのも献立を考えるのも億劫になってきました。

 

 

夜は、炊きたてごはんに市販の「ちらし寿司の素」を混ぜ合わせました。錦糸卵を焼いて、いくらと海苔とごま、スナップエンドウを乗せてできあがりです。

 

トマト、豆腐と油揚げ、ほうれん草のお吸い物(はまぐり入れたかった)、菜の花とツナのマヨからし和え。

 

炭水化物取り過ぎです。明日は控えなきゃ。

 

 

 
お茶碗一杯から作れるのが便利!

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